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甘氨酸锌
别名：甘氨酸络合锌，甘氨酸螯合锌，2水甘氨酸锌
锌元素是人体必需的微元素之一。它在人体内具有非常重要的生理功能及营养价值，参与人体内多种酶的组成、代谢，并直接参与DM蛋白质及维生素A的体内合成。是目前国内外公认的，使用效果最理想的锌强化剂。
性状：本品为白色结晶性粉末，无味，熔点282℃，微溶于水，易溶于弱酸性水中，不溶于醇、醚等有机溶剂，稳定性好。本品理论锌含量为28.24%。
分子式：Zn（C2H4O2N）2H2O
分子量：231.5
含 量： 98%min 砷含量： 3ppm max 铅含量：5ppm max
氯化物： 0.05% max 硫酸盐： 0.05% max 干燥失重（105℃)：0.3%
max
在食品添加剂强化范围：
甘氨酸锌可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及其它食品中。强化用量：以甘氨酸锌计（供参考）：
每人每天：15～35mg 谷物类：178～230 mg／kg 奶粉：178～230 mg／kg
牛奶：24～28mg／L 固体饮料：2.5～3.5g／kg 食盐：2.5～3.5g／kg
用途：
营养性添加剂，可用于食品、医药、饲料等行业
包装：25kg/箱
于阴凉干燥处保存，有效期2年
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